Как пожарить лисички: Самый простой рецепт

Шведы любят лисички! Наверное, больше, чем все остальные грибы. Лисички появились во всех магазинах и на овощных раскладках еще в конце августа. Стоят по-разному: одну неделю 100 крон (около 9 евро) за килограмм, другую – 250. 

И вот я решилась пожарить лисички. Почитала на разных кулинарных сайтах рецепты, и сделала по-своему. Рецепт лисичек получился очень простой, а результат – вкусный. С удовольствием делюсь рецептом.

Итак, чтобы пожарить лисички, вам понадобится:

• 600 грамм свежих лисичек
• Одна большая луковица
• Два зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

В раскаленную сковородку выливаем масло, добавляем лук (я резала не очень мелко), рубленный чеснок. Обжариваем 3-4 минуты.

Лисички заранее заливаем водой, потом несколько раз тщательно промываем. Если лисички совсем чистенькие, можно их просто промыть. Оставляем лисички на некоторое время в миске, чтобы вода испарилась. Режем на две-три части каждый грибочек.

Лисички добавляем к луку и чесноку. Обжариваем минут 5 на большом огне, периодически перемешивая. Огонь убавляем, накрываем лисички крышкой и тушим около 20 минут.

Не переживайте, если в сковородке будет много воды – просто откройте крышку и дайте ей немного испариться. 

За несколько минут до готовности грибы солим и перчим по вкусу (я брала смесь перцев. )Все, лисички готовы!

На гарнир я отварила картофель. Получилось вкусно и совсем нежирно. Приятного аппетита!